Pistache Fudge

Ingrediënten

• 1 blikje gecondenseerde melk
• 400 gram witte chocolade
• 150 gram Fittergy Pistache Boter
• 250 gram (met schil gewogen) pistachenoten ongezouten

Ook nodig:

• Een vierkante bakvorm 
• Bakpapier 

Informatie

Recept voor +/- 25 stukjes fudge

Bereidingstijd: 10 min | Wachttijd: 15 minuten

Bereiding

• Bekleed een bakvorm of bakblik met bakpapier en pel de pistachenoten.
• Doe de chocolade en gecondenseerde melk in een pannetje en laat de chocolade op laag vuur smelten onder goed roeren. Vergeet hierbij de bodem niet, anders kan de massa snel aankoeken.
• Wanneer de chocolade gesmolten is en er een dikkere massa ontstaat voeg je de Pistache Boter toe en roer je het geheel goed door.
• Voeg 2/3e van de pistachenoten toe aan het mengsel en roer nogmaals goed door.
  Verdeel vervolgens de massa over de bakvorm.
  
  
• Druk het restant van de pistachenoten verdeeld over het geheel en laat het mengsel ongeveer 1 uur buiten de koelkast afkoelen. Zet het bakblik daarna nog minimaal 2 uur in de koelkast zodat de fudge stevig genoeg wordt om goed te kunnen snijden.
• Snijd in blokjes van ca 3x5 cm of gewoon lekker random in brokken.
• Bewaar je de fudge in een luchtdichte bak, dan kan het zeker nog 2 weken bewaard worden in de koelkast. Invriezen kan ook, dan is de fudge ongeveer 3 maanden houdbaar.