lunch recept

Lunch recept: Tonijn Tomatensalade met wittewijn gemberdressing

Een gezond lunch recept met weinig koolhydraten én makkelijk te maken. Enjoy!

Ingrediënten voor 1 persoon

90 gr witte kool

80 gram tonijn steak

1 tomaat

20 ml witte wijn

0,5 theelepel chilipoeder

1 theelepel knoflook poeder

0,5 theelepel gember

15 ml vers citroensap

Olijfolie

 

Bereiding

Snij de witte kool en doe deze in een grote schaal.

lunchrecept

Maak vervolgens een dressing door de witte wijn, verse gember, knoflook, chilipeper en citroensap te mengen.

lunch receptlunch receptlunch receptlunch receptlunch recept

Snij hierna de tonijn in reepjes (ongeveer 1,5 cm bij 4 cm). Sprenkel dan de rest van het citroensap eroverheen.

lunch recept

 

Bestrijk vervolgens de grillpan met olijfolie en verhit deze tot zeer heet. Leg daarna de reepjes tonijn in de pan en bak ze dan kort zodat ze aan beide zijden niet verkleuren. Haal dan de tonijn uit de pan, en houd deze apart.

lunch recept

Doe de tomaten in de grillpan en bak deze 3 minuten op hoog vuur tot ze lichtbruin verkleuren.

lunch recept

Schep vervolgens de tomaten en de tonijn over de witte kool salade en sprenkel de dressing eroverheen. Dien warm op en eet smakelijk!

 

lunch recept

 

Wil je de kickstart maken naar een gezonde lifestyle? Schrijf je dan hier vrijblijvend in voor Sportvasten